В нашем магазине Вы купите только свежее мясо и полуфабрикаты высшего качества. Наши сотрудники и заготовители подбирают для Вас лучшее, что есть на мясном рынке региона.

Вы можете быть абсолютно уверены в том, что мы не добавляем в свою продукцию никаких химических и биологических добавок. Всё только натуральное!

Всю нашу продукцию проверяют ветеринарные и санитарные врачи. Всё делается в строгом соответствии с ГОСТами и ТУ ЕАЭС.

ГОСТ 31797-2012 Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия. 

ГОСТ 31778-2012 Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия.

ГОСТ Р 54367-2011 Мясо. Разделка баранины и козлятины на отрубы. Технические условия.

ГОСТ Р 55365-2012 Фарш мясной. Технические условия.

Протоколы испытаний, проводимые в нашем магазине на говядину, свинину, баранину, фарш говяжий, свиной и бараний.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Говядина.

Мы выбираем только молодых быков, так как быки созданы так, чтобы получать максимум от природы, а не отдавать. Только мясо быков может полностью раскрыть мягкий и нежный вкус говядины.

Содержащиеся в говядине полноценные белки по своему составу очень близки к белкам человеческого организма. В отличие от белого мяса — филе индейки и курицы, говядина повышает гемоглобин в крови и укрепляет стенки сосудов, поэтому ее рекомендуют детям и будущим мамам. Свинина также причисляется к красным видам мяса, но обладает высокой калорийностью.

Говядина богата витаминами группы А, С, Е, РР, В. Содержащийся в говядине фосфор участвует в формировании костных тканей, каротин улучшает и поддерживает зрительную систему человека, цинк особенно полезен подросткам и мужчинам, железо необходимо страдающим анемией. Витамин В12 помогает сохранять эмоциональное равновесие и стрессоустойчивость. Благодаря высокому содержанию полноценного соединительно-тканного белка, говядина полезна для детей и спортсменов. Потребление говядины способствует снижению жира и «плохого» холестерина в организме.

Только говядину можно употреблять в пищу с различной степенью готовности! Любой стейк из говядины — с кровью или хорошо прожаренный — будет вкусным и полезным!

 

Баранина.

Баранина считается одним из самых «чистых» разновидностей мяса. И, хотя баранина и обладает довольно специфическим вкусом и запахом, организмом она усваивается практически полностью.

Кроме того, в кухнях многих народов мира баранина является чуть ли не единственным источником белков. Монгольская кухня, тюркская кухня и многие другие используют баранину во множестве различных рецептов. Из баранины готовят пловы, шашлыки, колбасы, манты, бешбармак, рагу, варят супы.

Очень важно для приготовления блюд из баранины выбирать мясо молодых барашков не старше трех лет. Специалисты компании «Papa.Center» строго следят за этим.

В первую очередь, польза баранины заключается в большом содержании белка, которое практически идентично содержанию этого питательного вещества в свинине. Количество жиров в баранине не намного выше, чем в остальных видах мяса, за счет чего ее относят к полезным пищевым продуктам.

Калорийность баранины относительно невелика и составляет 209 ккал на 100 граммов мяса.

Научно доказано, что польза баранины для здоровья человека не подлежит сомнению, так как в ее состав входит большое количество жизненно-важных веществ и микроэлементов, таких как йод, сера, хлор, калий, натрий, железо, магний, кобальт, марганец и многие другие. Также этот вид мяса богат витаминами группы В. Все эти макро и микроэлементы просто необходимы организму для поддержания нормального функционирования. А вот по содержанию железа баранина превосходит многие виды мяса и сравнима разве что с олениной. Это полезное свойство баранины делает ее важным пищевым продуктом в рационе людей, страдающих анемией, благодаря способности улучшать состав крови.

Баранина хорошо подходит для питания людей преклонного возраста, а мясо молодых барашков можно употреблять и детям. В нем много фтора, который предохраняет зубы от кариеса, что важно для молодых зубов. В бараньем жире мало холестерина, который способствует развитию атеросклероза. Возможно, этим объясняется тот факт, что среди народов, потребляющих преимущественно баранину, почти не встречается это заболевание. Более того, баранина способствует профилактике диабета, стимулируя работу поджелудочной железы.